Cardamomo Eco

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El cardamomo es una especia  originaria de la India de las más apreciadas, en valor la podemos situar tras el azafrán y la vainilla. Crece en selvas húmedas y lluviosas con mucha luz. Encerradas en una cápsula se esconden sus semillas de intenso aroma un tanto floral que son la parte que debemos usar. Su sabor es dulce y ligeramente picante con recuerdos a limón. Su olor es similar al eucalipto o alcanfor, estimulan la digestión y despiertan el apetito.

*Te enviamos este producto en una Bolsa Kraft con cremallera.

Descripción

 

En la cocina oriental es muy utilizado en la elaboración de currys y arroces y para aromatizar el café y el té… de hecho, en los países árabes es símbolo de hospitalidad ofrecer un té de cardamomo, bastan las semillas de 1 o 2 frutos por taza.

El cardomomo ecológico también es un complemento ideal en galletas, panes, compotas, mermeladas…

Debe cocinarse para experimentar todo su sabor, o bien machacarse.

Propiedades del cardamomo ecológico

– Digestivas: es la especia por excelencia para el tratamiento de enfermedades digestivas. Estimula el apetito, mejora las digestiones, previene la gastritis, la flatulencia.

– Contra la halitosis y las infecciones bucales por bacterias: masticar las semillas después de comer es un excelente remedio contra la halitosis y las bacterias que se acumulan en la boca.

– Estimulante del sistema nervioso: gracias a sus aceites esenciales como el cineol.

– Respiratorias: estimula el sistema respiratorio, mejora las expectoraciones, previene la tosamigdalitisasmafaringitis y bronquitis.

– Anticancerígeno: ayuda a prevenir el cáncer de colon por sus propiedades antioxidantesantiproliferativas y antiinflamatorias.

Bosque Consejo

Recomendamos triturar con un mortero manual – la cantidad que necesites usar al momento – o que usaras en unos dias. Nos encanta añadir el cardamomo cuando preparamos un te con leche de almendras con unos petalos de rosa y sirope de agave.

INGREDIENTES

Cardamomo (Elettaria Cardamomum)*

* Ingredientes de producción ecológica

ORIGEN:  Sri Lanka

Conservación

Mantener en lugar fresco y seco, alejado de fuertes olores y fuentes de contaminación. Lo ideal es que lo guardes en un frasco hermetico en un armario.

Información adicional

PesoN/D
Cantidad

10g, 20g, 30g, 40g, 50g, 75g