Descripción
Nuestra Señora del Rosario es una cooperativa formada por varias familias que producen Aceite de Oliva Virgen Extra ECOALGODOLIVA procedente de cultivos ecológicos certificados. Su proceso de extracción es en frío, utilizándose sólo medios mecánicos. Se presenta sin filtrar, turbio a la vista, con las pequeñas partículas de la aceituna molturada. ¡Un verdadero jugo de aceitunas!
La almazara de esta cooperativa se sitúa en Algodonales, pueblo perteneciente a la ruta de los “pueblos blancos”, en la Sierra de Lijar, reconocida por la calidad de su aceite. Las tierras de su término municipal son dedicadas fundamentalmente a la agricultura y el cultivo rey es el olivar de la variedad Zorzaleña. A la cooperativa se entregan también las producciones de Manzanilla de la vecina localidad de Zahara de la Sierra.
En la cooperativa, conscientes de la buena calidad que resulta de esta mezcla de variedades, han realizado un gran esfuerzo para adquirir la última tecnología y con ella dar a sus aceites la excelente calidad con la que son envasados.
ECOALGODOLIVA te ofrece un aceite de origen totalmente natural, extraído de las aceitunas de olivos cultivados con abonos orgánicos y sin usar ningún tipo de herbicida químico.
Este aceite es el más indicado para consumir en crudo, especialmente para tomarlo con pan en el desayuno o ensaladas, aunque también pueden dar un interesante matiz a los guisos de toda la vida, sin modificar su sabor.
El aceite de oliva es el ingrediente fundamental y característico de la dieta mediterránea. Es un alimento que beneficia de forma muy importante al organismo porque produce un efecto reductor del nivel de colesterol en sangre y aporta un alto contenido vitamínico. Está compuesto de un 75% de ácido oleico y es rico en vitamina E, betacarotenos y otros antioxidantes. Ayuda a prevenir, además de enfermedades cardiovasculares, la diabetes, el cáncer de mama y colon.
Aceitunas de variedad Lechín y Manzanilla.
Denominación de Origen Sierra de Cádiz.
